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카포나티나는 가지, 토마토, 피망, 셀러리, 바질과 양파로 만드는 시칠리아식 맛있는 곁들임 요리입니다. 풍미가 풍부하고 활용도가 높은 요리입니다. 따뜻하게 또는 차갑게 먹을 수 있으며 고기 요리의 곁들임이나 전채 요리로도 완벽합니다. 신선하고 향긋한 재료의 조합 덕분에 달콤함과 산미가 완벽한 조화를 이룹니다.







흰 셀러리, 피망, 가지를 손질하여 한입 크기로 썬 다음 튀긴다
건져 키친타월 위에 올리고 소금을 뿌린다
냄비에 다진 양파를 그린 셀러리와 바질과 함께 볶는다
껍질과 씨를 제거하고 조각으로 썬 토마토를 냄비에 넣는다
소금을 넣고 20분간 익힌다
큰 수프 그릇에 튀긴 채소를 담고 토마토를 넣은 다음 식초를 넉넉히 뿌린다
카포나티나는 미지근하게 또는 차갑게 제공한다
프라이팬
칼
도마
카포나티나는 랩으로 덮어 냉장고에서 최대 3일간 보관한다.
이 카포나타는 풍부한 맛과 색을 지닌 시칠리아 요리의 대표적인 음식이다.
Italia, Sicilia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 22.21 |
| 탄수화물 (g) | 3.41 |
| 당류 (g) | 3.41 |
| 지방 (g) | 0.19 |
| 포화지방 (g) | 0.04 |
| 단백질 (g) | 1 |
| 식이섬유 (g) | 1.8 |
| 소금 (g) | 0.01 |