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카르보나라는 로마 요리의 대표 음식으로, 훈제 판체타, Parmigiano 치즈, 달걀이라는 주요 재료의 진한 맛과 크리미한 질감으로 유명합니다. 이 버전에서는 버미첼리를 파스타로 사용합니다.







그릇에 달걀을 풀고 검은 후추 한 꼬집과 Parmigiano를 넣습니다.
미리 네모나게 썬 훈제 판체타를 엑스트라 버진 올리브유와 버터를 넣어 노릇하게 볶습니다.
버미첼리를 익혀 물기를 뺀 뒤 달걀을 담은 그릇에 넣고 재빨리 섞습니다.
익힌 기름과 함께 판체타를 위에 붓습니다.
파슬리를 뿌리고 즉시 냅니다.
팬
그릇
프라이어
Italia








| 에너지 (kcal) | 384.73 |
| 탄수화물 (g) | 46.94 |
| 당류 (g) | 2.06 |
| 지방 (g) | 15.54 |
| 포화지방 (g) | 6.25 |
| 단백질 (g) | 14.03 |
| 식이섬유 (g) | 1.8 |
| 소금 (g) | 0.26 |