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케첩 소스는 토마토, 양파, 피망, 향신료를 기본으로 만든 소스입니다. 달콤하면서 약간 매운맛이 납니다. 미국에서 유래한 이 소스는 세계에서 가장 인기 있는 소스 중 하나가 되었으며, 다양한 요리에 이상적인 양념입니다. 케첩 소스를 집에서 만드는 것은 매우 간단하며, 천연 재료와 무방부제로 만든 제품을 얻을 수 있습니다.









토마토, 양파, 피망, 마늘을 섞고 피망이 부드러워질 때까지 최소 45분 동안 모두 익힙니다.
모두 고운 체에 거릅니다.
모두 다시 30분 동안 끓입니다.
위에서 설명한 대로 향신료를 넣고 거즈 주머니에 담은 향신료 주머니를 포함하여 나머지 모든 재료를 넣습니다.
자주 저으면서 최소 2시간, 필요하면 3시간까지 약한 불로 끓여 매우 걸쭉한 소스가 될 때까지 조리합니다. 향신료 주머니를 꺼냅니다.
혼합물을 소독하여 뜨겁게 데운 유리병에 붓고 밀봉합니다.
또는 병을 밀봉한 후 끓는 물이 담긴 냄비에 병을 담가 약 45분 동안 끓인 다음, 병을 건드리지 않고 용기 안에서 식혀도 됩니다.
냄비
믹서
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 2주 동안 보관합니다.
이 케첩 소스는 감자튀김, 햄버거, 핫도그와 곁들이기에 완벽합니다.










| 에너지 (kcal) | 36.31 |
| 탄수화물 (g) | 7.34 |
| 당류 (g) | 7.11 |
| 지방 (g) | 0.24 |
| 포화지방 (g) | 0.02 |
| 단백질 (g) | 0.98 |
| 식이섬유 (g) | 1.08 |
| 소금 (g) | 0.11 |