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꼬치구이 오리는 토스카나 요리의 맛있고 육즙이 풍부한 전형적인 요리입니다. 1,000g 오리에 세이지, 월계수 잎, 로즈메리로 향을 내고 부드럽고 풍미가 깊어질 때까지 꼬치에 구워 만듭니다. 구운 전통 빵과 엑스트라 버진 올리브유를 곁들이면 좋습니다.





오리 안팎에 소금을 뿌리고 월계수 잎 1장, 로즈메리 가지 1개, 세이지 가지 1개를 넣습니다. 같은 향신료를 조리용 끈으로 바깥쪽에 묶습니다.
기름을 바르고 꼬치에 꿉니다.
1시간 동안 조리하며 석쇠 받침에 모이는 국물을 자주 발라 줍니다.
4등분하여 조리 국물을 뿌린 빵과 함께 냅니다.
꼬치
집게
요리용 붓
남은 음식은 냉장고에 최대 2일간 보관합니다.
토스카나 요리의 전형적인 요리입니다.
Italia, Toscana





| 에너지 (kcal) | 183.33 |
| 탄수화물 (g) | 4.41 |
| 당류 (g) | 0.23 |
| 지방 (g) | 9.63 |
| 포화지방 (g) | 2.6 |
| 단백질 (g) | 19.95 |
| 식이섬유 (g) | 0.32 |
| 소금 (g) | 0.14 |