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크뇌델은 베이컨, 버터, 파슬리로 양념한 빵 공으로, 알토아디제 요리에 전통적인 음식이다. 이 맛있고 든든한 요리는 추운 겨울철 몸을 따뜻하게 하는 데 완벽하다.






식은 빵 속을 25cl의 미지근한 우유에 불린다
잘게 썰어 볶은 베이컨 100g, 버터 50g과 함께 다진 파슬리 한 큰술, 육두구 한 꼬집, 밀가루 50g, 소금 한 꼬집, 달걀 4개를 넣는다
잘 섞어 직경 5~6cm의 작은 공 모양으로 만든 뒤, 끓는 물에서 15분간 익히고 구멍 국자로 건져 면행주 위에서 말린다
크뇌델은 고기 육수에 넣어 내거나, 녹인 버터 또는 구운 고기 소스를 곁들여 그대로 먹는다
그릇
팬
숟가락
칼
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 2일간 보관한다
크뇌델은 알토아디제 전통 요리이다
Italia

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| 에너지 (kcal) | 323.71 |
| 탄수화물 (g) | 40.06 |
| 당류 (g) | 1.98 |
| 지방 (g) | 15.22 |
| 포화지방 (g) | 5.63 |
| 단백질 (g) | 8.79 |
| 식이섬유 (g) | 0.75 |
| 소금 (g) | 0.07 |