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콜리플라워 칼초네는 콜리플라워에 그뤼에르 치즈, 달걀, 향신료를 더해 만든 맛있는 곁들임 요리입니다. 만드는 법을 알아보세요!








작업대에 밀가루를 산 모양으로 놓고, 가운데에 약간의 미지근한 우유에 녹인 이스트와 기름 2큰술, 소금 1작은술을 넣습니다
부드러운 반죽이 될 때까지 필요한 만큼 우유를 넣어 반죽합니다
반죽을 잘 치댄 뒤 행주로 덮어 따뜻한 곳에서 발효시킵니다
그동안 손질한 콜리플라워를 소금물에 몇 분간 삶고, 물기를 뺀 뒤 작은 송이로 나눕니다
팬에 버터를 녹이고 콜리플라워 송이를 넣어 맛이 배도록 볶습니다
향신 허브와 생크림을 넣습니다
불에서 내리고 포크로 혼합물을 약간 으깬 다음 후추, 그뤼에르 치즈, 달걀을 넣고 필요하면 소금도 넣습니다
반죽을 밀대로 밀어 직사각형으로 만든 뒤 기름을 바른 오븐 팬에 올립니다
직사각형의 절반에 속을 붓고 나머지 절반을 접어 칼초네 모양으로 만듭니다
가장자리를 봉하고 표면에 기름을 바른 뒤 220도 오븐에서 40분간 굽습니다
프라이팬
블렌더
Italia







| 에너지 (kcal) | 419.44 |
| 탄수화물 (g) | 36.79 |
| 당류 (g) | 2.02 |
| 지방 (g) | 25.13 |
| 포화지방 (g) | 9.87 |
| 단백질 (g) | 10.75 |
| 식이섬유 (g) | 7.48 |
| 소금 (g) | 0.16 |