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코셰리는 쌀, 렌틸콩, 토마토소스로 구성하고 마늘과 양파로 맛을 낸 전통 중동 요리입니다. 이집트에서 유래했으며 중동 전역에서 매우 인기 있는 음식이 되었습니다. 영양가가 높고 풍미가 뛰어나 완전한 한 끼 식사로 잘 어울립니다.





쌀을 따로 삶으세요
렌틸콩을 미지근한 물에 불린 뒤 물을 넉넉히 부은 냄비에 넣으세요
끓이세요
물이 모두 흡수될 때까지 약한 불에서 조리하세요
렌틸콩이 아직 충분히 익지 않았다면 물을 더 넣으세요
소스를 만들기 위해 먼저 뜨거운 기름에 마늘을 노릇하게 볶으세요
토마토 퓌레를 넣고 10~15분 동안 조리하세요
물과 식초를 넣고 끓이세요
즉시 불에서 내리고 소금으로 간하세요
양파를 얇게 썰어 뜨거운 기름을 조금 두른 팬에서 잠시 볶으세요
접시에 렌틸콩 한 층, 쌀 한 층, 다시 렌틸콩 한 층, 쌀 한 층을 차례로 담아 내세요
숟가락으로 양파와 소스를 끼얹으세요
프라이팬
냄비
체
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 3~4일 이내에 드세요.
전통 중동 요리
Egitto







| 에너지 (kcal) | 210.6 |
| 탄수화물 (g) | 35.18 |
| 당류 (g) | 2.5 |
| 지방 (g) | 3.18 |
| 포화지방 (g) | 0.43 |
| 단백질 (g) | 10.04 |
| 식이섬유 (g) | 5 |
| 소금 (g) | 0.19 |