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레몬 바리는 신선하고 향긋한 맛이 나는 맛있는 생선 요리입니다. 바리를 팬에서 레몬즙과 함께 익히고, 페리니 토마토, 녹색 올리브(또는 검은 올리브), 후추를 곁들입니다. 조리법이 간단하고 빠르며 가볍고 맛있는 저녁 식사에 잘 어울립니다. 이 요리는 지중해 해안에서 유래했지만 irresistible한 맛 덕분에 전 세계로 퍼졌습니다.




바리 토막에 밀가루를 가볍게 묻히세요
팬에 올리브유 2큰술을 넣고 약한 불에서 데운 다음 아주 곱게 다진 양파를 넣어 숨이 죽게 하세요
토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 깍둑썰어 양파에 넣으세요
섞은 후 중간 불에서 10분 동안 맛이 배도록 익히세요
생선 토막, 따뜻한 물 약간, 씨를 제거한 올리브를 넣으세요
소금과 후추로 간을 맞추세요
뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 30분 동안 익히세요
뚜껑을 열었을 때 조리 소스가 너무 묽으면 불을 조금 높여 남은 수분을 증발시키세요
모든 재료를 따뜻한 접시에 담아 내세요
곁들일 와인: Trentino Riesling Italico DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC
팬
칼
도마
그릇
Italia





| 에너지 (kcal) | 84.9 |
| 탄수화물 (g) | 1.53 |
| 당류 (g) | 1.53 |
| 지방 (g) | 4.04 |
| 포화지방 (g) | 0.6 |
| 단백질 (g) | 10.36 |
| 식이섬유 (g) | 0.79 |
| 소금 (g) | 0.04 |