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마늘 오일 페페론치노 폴렌타는 이탈리아 요리의 맛있는 전통 요리입니다. 베네토 지역에서 유래한 폴렌타는 다양한 양념을 더해 즐길 수 있는 다재다능하고 맛있는 음식입니다. 이 레시피에서는 마늘, 올리브 오일, 매운 페페론치노로 폴렌타에 매콤한 맛을 더합니다. 다진 파슬리, 마늘, 올리브 오일을 팬에서 볶아 소스를 만들고 폴렌타 위에 얹습니다. 마지막으로 갈아 놓은 페코리노 치즈를 뿌립니다. 마늘 오일 페페론치노 폴렌타는 추운 날에 잘 어울리는 맛있고 풍미 깊은 첫 번째 요리입니다.











구리 솥에 물을 끓이고 소금을 넣으세요.
소금이 녹자마자 옥수수 가루를 비처럼 뿌려 넣고 나무 주걱으로 빠르게 저으세요.
물이 다시 끓을 때까지 센 불을 유지한 다음 불을 낮추고, 최소 45분 동안 아래에서 위로 계속 저으세요.
그다음 불을 높여 솥 바닥과 벽면에 껍질이 생기게 하세요.
마지막으로 폴렌타를 부어 담으세요.
프라이팬
Italia, Veneto
| 에너지 (kcal) | 294.46 |
| 탄수화물 (g) | 65.24 |
| 당류 (g) | 1.7 |
| 지방 (g) | 0.65 |
| 포화지방 (g) | 0.07 |
| 단백질 (g) | 10.02 |
| 식이섬유 (g) | 2.04 |
| 소금 (g) | 7.05 |