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모둠 그릴은 소시지, 베이컨, 양 콩팥과 양갈비처럼 다양한 고기를 구워 만든 전통 영국 요리다. 진하고 육즙 풍부한 맛이 가득하여 친구들과의 저녁 식사나 야외 바비큐에 잘 어울린다. 맛을 즐겨 보자!





양갈비의 물기를 닦고 후추를 뿌린다.
큰 주철 그릴판을 달군다.
콩팥을 감싼 막을 제거하고 반으로 자른 뒤 가위로 가운데 힘줄 부분을 제거한다.
토마토를 씻어 물기를 닦는다.
토마토를 반으로 자른다.
살짝 눌러 씨를 제거한다.
베이컨 조각에서 돼지 껍질을 제거한다.
소시지를 포크로 찌른다.
그릴판이 충분히 뜨거워지면 소시지를 한쪽 면부터 5분간 굽는다.
양갈비에 후추를 뿌려 그릴판에 올리고 소시지를 뒤집는다.
4분간 굽는다.
작은 소스 냄비에 버터를 녹인다.
소시지와 양갈비를 뒤집고 녹인 버터를 바른다.
콩팥을 그릴판에 올리고 녹인 버터를 바른다.
기호에 맞게 소금과 후추를 뿌린다.
반으로 자른 토마토를 넣고 약간의 기름을 두른 뒤 소금과 후추를 뿌린다.
2분간 굽는다.
콩팥을 뒤집고 녹인 버터를 바른 뒤 다시 소금과 후추를 뿌린다. 베이컨 조각을 넣는다.
베이컨을 중간에 뒤집어 가며 2분 더 굽는다.
데운 접시에 담아 즉시 낸다.
추천 와인: Barbera
그릴





| 에너지 (kcal) | 469.68 |
| 탄수화물 (g) | 0.22 |
| 당류 (g) | 0.22 |
| 지방 (g) | 47.78 |
| 포화지방 (g) | 17.1 |
| 단백질 (g) | 10.27 |
| 소금 (g) | 0.81 |