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황새치, 가지, 민트 잎으로 상쾌한 풍미를 더한 맛있고 신선한 파스타 요리입니다.









가지를 씻어 물기를 닦고 얇게 썹니다.
그릴 팬을 달군 뒤 가지가 부드러워질 때까지 몇 분간 굽습니다. 따로 둡니다.
토마토를 씻고 꼭지를 제거한 뒤 씨를 빼고 깍둑썰기합니다.
프라이팬에 기름을 넣지 않고 잣을 볶아 따로 둡니다.
건포도를 약간의 화이트 와인에 불립니다.
황새치의 껍질을 제거하고 깍둑썰기합니다.
파슬리와 민트를 다지고, 장식용으로 잎 몇 장은 통째로 남겨 둡니다.
큰 프라이팬에 마늘 두 쪽과 앤초비 필레를 볶습니다. 황새치를 넣고 몇 분간 볶습니다.
화이트 와인을 부어 알코올을 날린 뒤 토마토, 올리브, 물기를 짠 건포도를 넣고 5분 더 조리합니다.
소금을 넣은 물을 냄비에 끓여 트로피에를 삶습니다. 파스타를 건지고 삶은 물은 조금 남겨 둡니다.
필요하면 삶은 물을 추가하면서 소스가 있는 프라이팬에 파스타를 넣고 볶습니다. 소금과 후추로 간합니다.
구운 잣과 민트 잎으로 장식하여 따뜻하게 냅니다.
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일간 보관합니다.
여름 저녁 식사에 이상적이며 미리 준비해 호일에 싸서 구울 수 있습니다. 바닷가에 가져갈 여름 도시락으로도 좋습니다.
Italia, Sicilia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 97.45 |
| 탄수화물 (g) | 9.98 |
| 당류 (g) | 3.64 |
| 지방 (g) | 2.7 |
| 포화지방 (g) | 0.88 |
| 단백질 (g) | 7.01 |
| 식이섬유 (g) | 1.32 |
| 소금 (g) | 0.15 |