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올리브 오리는 이탈리아 요리, 특히 라치오 지역에서 널리 알려진 전형적인 요리입니다. 부드럽고 풍미 있는 오리 고기가 진한 녹색 올리브의 맛과 완벽하게 어울립니다. 겨울 저녁 식사에 이상적이지만 맛과 간단한 조리법 덕분에 일 년 내내 사랑받습니다.





오리 안쪽에 소금과 후추로 간하고 로즈메리 가지와 세이지 잎 몇 장을 넣습니다.
기름 3큰술과 버터 한 덩이를 데운 뒤 오리를 사방으로 노릇하게 굽습니다. 와인을 부어 증발시킨 다음 중간 온도의 오븐에서 약 1시간 조리합니다.
그동안 씨를 뺀 올리브를 다져 조리 국물에 섞고 소금과 후추로 간합니다.
오리가 익으면 접시에 옮겨 조각낸 뒤 올리브 소스를 덮습니다.
프라이팬
볼
칼
도마
올리브 오리는 크리미한 폴렌타나 오븐 감자와 함께 곁들일 수 있습니다.
Italia, Lazio

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 163.74 |
| 탄수화물 (g) | 0.23 |
| 당류 (g) | 0.23 |
| 지방 (g) | 10.49 |
| 포화지방 (g) | 2.4 |
| 단백질 (g) | 14.59 |
| 식이섬유 (g) | 0.5 |
| 소금 (g) | 0.08 |