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귀리 팬케이크는 클래식한 미국식 팬케이크를 더 건강하고 맛있게 변형한 메뉴로, 활기차고 풍성한 아침 식사에 안성맞춤입니다.






믹서기에 귀리 가루, 밀가루 00형, 우유, 달걀, 설탕, 오일, 베이킹파우더와 소금을 한 꼬집 넣고 1분간 갈아 매끄럽고 되직한 반죽을 만듭니다.
약간 기름을 두른 논스틱 팬을 중약불로 달군 뒤 반죽을 한 국자씩 붓고 표면에 처음으로 기포가 생길 때까지 익힙니다.
주걱으로 팬케이크를 뒤집고 반대쪽도 1분간 노릇하게 구운 다음, 메이플 시럽이나 좋아하는 토핑을 곁들여 팬케이크 탑을 따뜻하게 냅니다.
즉시 먹거나 캐러멜라이즈한 바나나 토핑을 제외한 상태로 냉장 보관하여 최대 하루 동안 보관하세요. 냉동 보관은 권장하지 않습니다. 반죽은 랩으로 덮어 냉장 보관할 수 있으며 최대 12시간까지 보관 가능합니다.
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| 에너지 (kcal) | 236.13 |
| 탄수화물 (g) | 28.55 |
| 당류 (g) | 7.33 |
| 지방 (g) | 10.17 |
| 포화지방 (g) | 2.98 |
| 단백질 (g) | 7.5 |
| 식이섬유 (g) | 2.67 |
| 소금 (g) | 0.32 |