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파스타와 감자는 이탈리아, 특히 나폴리 전통의 따뜻하고 든든하며 아주 맛있는 겨울 파스타 요리입니다. 짧은 시간에 만들 수 있는 쉽고 빠른 레시피로, 추운 겨울날의 편안한 음식으로 완벽합니다.





양파와 셀러리를 잘게 다진다. 당근과 방울토마토는 작은 조각으로 썬다.
모든 채소를 큰 냄비에 넣는다. 올리브유를 넣고 약한 불에서 몇 분간 볶는다.
감자의 껍질을 벗기고 무게를 잰 뒤 깍둑썰기한다. 냄비에 채소와 함께 넣는다.
1분간 볶은 뒤, 육수 큐브와 채소를 덮을 정도의 물 두어 컵을 넣는다.
끓어오르면 불을 낮추고 뚜껑을 덮는다. 감자가 부드러워질 때까지 약 40분간 익힌다.
조리 마지막쯤 파르미지아노 껍질을 긁어 넣는다.
물 1컵 넉넉히와 파스타를 넣는다. 필요하면 물 반 컵을 더 넣는다.
뚜껑 없이 중약불에서 파스타가 알덴테로 익고 소스와 잘 어우러질 때까지 익힌다.
불을 끄고 프로볼라 또는 스카모르차를 작은 조각으로 넣는다.
엑스트라 버진 올리브유를 한 줄 뿌리고 파르미지아노를 약간 뿌려 뜨겁게 서빙한다.
Italia, Campania

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 162.36 |
| 탄수화물 (g) | 20.13 |
| 당류 (g) | 1.47 |
| 지방 (g) | 6.68 |
| 포화지방 (g) | 1.9 |
| 단백질 (g) | 5.5 |
| 식이섬유 (g) | 1.57 |
| 소금 (g) | 0.14 |