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대리석 절구에 안쪽의 싹을 제거한 마늘 쪽을 넣습니다. 나무 공이로 마늘을 크림 상태가 될 때까지 으깬 다음 잣을 넣고 같은 방식으로 계속 으깹니다.
미리 씻어 물기를 제거한 바질 잎과 소금 한 꼬집을 넣습니다. 으깨다가 크림 같은 농도가 되면 파르미지아노를 넣습니다.
마지막으로 오일을 붓고 원하는 농도가 될 때까지 계속 으깹니다.
이제 완성한 페스토로 파스타를 버무릴 준비가 되었습니다. 파스타가 알 덴테로 익으면 물기를 빼고 그릇에서 페스토와 섞습니다. 필요하면 파스타 삶은 물을 국자 하나 넣고 섞습니다.
신선한 바질 잎으로 장식하여 제공합니다.
파스타 냄비
큰 그릇
Italia






| 에너지 (kcal) | 338.43 |
| 탄수화물 (g) | 27.37 |
| 당류 (g) | 2.65 |
| 지방 (g) | 20.79 |
| 포화지방 (g) | 4.68 |
| 단백질 (g) | 11.55 |
| 식이섬유 (g) | 1.51 |
| 소금 (g) | 0.22 |