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소스를 준비합니다. 양파를 손질해 다집니다
냄비에 양파, 토마토와 토마토 즙, 마늘, 오레가노, 설탕을 넣습니다
기호에 맞게 소금과 후추로 간합니다
중간 불에서 가끔 저으며 30분간 소스가 걸쭉해질 때까지 익힙니다
식힙니다
반죽을 준비합니다. 볼 위에 밀가루 225g, 이스트, 소금을 체칩니다
버터 25g을 넣고 혼합물이 빵가루처럼 될 때까지 손으로 섞은 뒤 후추와 프로방스 허브로 간합니다
우유를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다
오븐을 200도(가스 조절기 6)로 예열합니다
오븐 팬에 버터를 바르고 작업대에 밀가루를 뿌립니다
반죽을 지름 25cm 원형으로 밀어 버터를 바른 팬에 올립니다
반죽 원 위에 소스를 펴 바르되 가장자리 2cm는 남기고, 간 페코리노 치즈의 4분의 3을 뿌립니다
피망을 씻어 씨와 흰 심을 제거하고 얇은 링 모양으로 자릅니다
양송이버섯을 손질해 씻고 물기를 닦아 썹니다
올리브를 기호에 맞게 썹니다
토마토소스 위에 살라미 조각을 약간 겹치며 둥글게 배열합니다
볼
나무 숟가락
밀대
팬
날카로운 칼
Italia











살라미 위에 피망 링, 올리브 조각, 양송이버섯 조각의 절반을 올립니다
가볍게 소금과 후추로 간하고 오레가노를 뿌립니다
남은 간 치즈를 넣고 남은 양송이버섯 조각으로 장식합니다
지정된 시간 동안 굽습니다
| 에너지 (kcal) | 153.13 |
| 탄수화물 (g) | 13.66 |
| 당류 (g) | 3.05 |
| 지방 (g) | 7.48 |
| 포화지방 (g) | 3.8 |
| 단백질 (g) | 7.78 |
| 식이섬유 (g) | 1.33 |
| 소금 (g) | 0.72 |