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닭을 손질해 겉털을 그슬리고 씻은 뒤 물기를 닦으세요
닭을 갈라 약간 납작하게 편 다음 껍질을 벗긴 레몬, 얇게 썬 마늘, 씻은 주니퍼 열매로 속을 채우고 소금과 후추로 간하세요
닭을 다시 모아 묶고 겉에 소금을 뿌린 뒤 180도 예열한 오븐에 넣으세요
40분간 익히세요
오븐에서 꺼내 뒤집은 뒤 20분 더 익히세요
끈을 풀고 레몬과 마늘을 제거한 뒤 조각내어 뜨겁게 내세요
프라이팬
나무 숟가락
도마
Italia, Toscana





| 에너지 (kcal) | 237.25 |
| 탄수화물 (g) | 0.09 |
| 그중 당류 (g) | 0.03 |
| 지방 (g) | 18.23 |
| 포화 지방 (g) | 5.05 |
| 단백질 (g) | 17.24 |
| 섬유 (g) | 0.01 |
| 세일 (g) | 0.08 |