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라자냐는 이탈리아 요리, 특히 에밀리아로마냐 지역의 대표적인 음식입니다. 라자냐 면, 다진 고기, 소시지, 리코타, 피오르디라테 모차렐라와 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓고 달걀, 빵, 파슬리와 페코리노 치즈로 맛을 냅니다. 풍부하고 맛있는 요리로 특별한 날이나 가족 식사에 적합합니다.






라자냐는 일반 종류나 달걀을 넣은 종류로 구입할 수 있습니다.
다진 고기로 라구를 계속 익히는 동안, 달걀, 불린 빵, 소금, 후추, 파슬리와 페코리노 치즈 한 줌을 섞어 속에 넣을 미트볼을 빚어 튀긴 뒤 따로 둡니다.
소시지도 평소처럼 물을 부어 익힌 다음, 원한다면 와인을 넣고 노릇하게 굽습니다. 이후 둥근 조각으로 썹니다.
피오르디라테를 썰고, 리코타에 소스와 파스타 삶은 물을 조금씩 섞어 크리미한 농도가 될 때까지 풉니다.
이제 치즈를 갈아 두고 모든 재료가 준비되면 라자냐를 삶습니다.
이를 위해 테두리가 낮고 매우 큰 냄비를 사용하는 것이 좋으며, 그 안에 기름 3~4숟가락을 붓습니다.
라자냐 면을 하나씩 물에 넣되, 서로 가로 방향으로 엇갈리게 넣습니다.
포크로 매우 조심스럽게 저은 뒤 면이 알덴테가 되면 재빨리 건져냅니다.
그다음 젖은 천 위에 가능한 한 넓게 펼칩니다.
이제 오븐용 틀 바닥에 소스를 뿌리고, 첫 번째 면 층을 만듭니다. 라자냐 면을 모두 같은 방향으로 서로 나란히 놓아 틀 바닥뿐 아니라 가장자리도 덮고 바깥으로 늘어지게 합니다.
그러면 일종의 상자가 만들어지며, 그 안에 리코타 몇 숟가락을 펴 바르고 소스를 넣습니다.
냄비
프라이팬
라자냐 틀
강판
나중에 먹기 위해 냉동할 수 있습니다.
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 269.62 |
| 탄수화물 (g) | 22.24 |
| 당류 (g) | 1.91 |
| 지방 (g) | 13.57 |
| 포화지방 (g) | 6.9 |
| 단백질 (g) | 14.67 |
| 식이섬유 (g) | 0.87 |
| 소금 (g) | 0.37 |