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리코타를 곁들인 탈리아텔레는 이탈리아 전통의 간단하고 맛있는 첫 번째 요리입니다. 달걀 탈리아텔레에 크리미한 리코타 소스와 팬에 볶은 애호박을 곁들입니다. 빠르게 만들 수 있으며 맛이 섬세합니다





애호박을 씻은 뒤 가볍게 긁어 다듬고 물기를 닦은 다음 링 모양으로 썹니다
팬에 기름 한 컵을 두르고 애호박을 튀긴 뒤, 살짝 노릇해지면 구멍 뚫린 뒤집개로 건져 둡니다
그릇에 리코타 치즈와 기름 3큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 부드러운 크림 상태가 될 때까지 섞습니다
탈리아텔레를 삶아 물기를 뺀 뒤 리코타가 담긴 그릇에 넣습니다. 애호박을 더하고 후추 한 줌으로 간한 다음 아주 조심스럽게 섞습니다
팬
냉장 보관하며 최대 2일까지 보관합니다
채식 요리
Italia






| 에너지 (kcal) | 154.46 |
| 탄수화물 (g) | 19.2 |
| 당류 (g) | 3.41 |
| 지방 (g) | 5.33 |
| 포화지방 (g) | 2.7 |
| 단백질 (g) | 6.84 |
| 식이섬유 (g) | 2.1 |
| 소금 (g) | 0.25 |