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리코타와 배를 넣은 부드러운 케이크는 아침 식사와 간식으로 이상적인 높고 폭신한 디저트입니다. 버터와 오일을 사용하지 않았으며, 지방 성분은 소젖 리코타만으로 이루어집니다. 잘게 자른 아바테 배를 듬뿍 넣어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.



리코타와 배를 넣은 부드러운 케이크를 만들려면 먼저 배의 껍질을 벗기고 가운데 심을 제거합니다. 하나는 작은 주사위 모양으로 자르고, 다른 하나는 장식용으로 얇게 썹니다. 갈변하지 않도록 레몬즙을 아주 조금 넣은 그릇에 담아 둡니다.
거품기나 반죽기로 설탕과 리코타를 휘저은 다음 바닐라 꼬투리의 씨를 넣습니다. 달걀 3개를 하나씩 넣으며 계속 휘젓습니다.
곱게 간 레몬 껍질을 넣습니다. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 반죽에 넣고, 매끄러운 반죽이 될 때까지 나무 주걱으로 섞습니다.
깍둑썰기한 배를 넣고 반죽에 고루 섞습니다. 지름 24cm의 분리형 케이크 틀에 버터를 바르고 밀가루를 충분히 뿌린 뒤 반죽을 붓고 주걱으로 표면을 고르게 폅니다. 위에는 얇게 썬 배를 장식합니다.
이제 케이크를 180°C의 일반 오븐에서 50~70분간 굽습니다. 케이크 가운데에 나무 꼬치를 찔렀을 때 꼬치가 마른 상태로 나올 때까지 굽습니다.
부드러운 리코타와 배 케이크를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 다음 틀에서 빼고, 내기 전에 슈거파우더를 뿌립니다!
리코타와 배를 넣은 부드러운 케이크는 유리 케이크 덮개 아래에서 2~3일간 보관할 수 있습니다. 구워서 식힌 케이크는 냉동 보관해도 됩니다.
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 183.58 |
| 탄수화물 (g) | 32.59 |
| 당류 (g) | 17.47 |
| 지방 (g) | 4.11 |
| 포화지방 (g) | 2.14 |
| 단백질 (g) | 5.94 |
| 식이섬유 (g) | 1.35 |
| 소금 (g) | 0.2 |