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파르미지아노식 커틀릿은 이탈리아 요리 전통의 고전적인 음식입니다. 송아지고기에 빵가루를 입힌 뒤 파르미지아노 치즈와 토마토소스를 얹어 오븐에서 구워 냅니다. 이 레시피는 Emilia-Romagna 지역에서 유래했지만 이탈리아 전역에서 널리 사랑받고 있습니다. 파르미지아노식 커틀릿은 매우 맛있고 든든한 완전한 요리입니다.









닭고기 커틀릿을 잘 두드리고 질긴 막을 제거해 준비하세요.
먼저 달걀에 담근 다음 빵가루를 묻히고, 빵가루가 잘 붙도록 여러 번 눌러 주세요.
버터 100g을 두른 팬에서 튀기세요. 건져 기름을 빼고 소금으로 간하세요.
방울토마토, 루콜라, 파르미지아노 치즈를 표면에 올리고 레몬 한 쪽을 곁들여 내세요.
프라이팬
강판
파르미지아노식 커틀릿은 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하세요. 2~3일 안에 먹는 것이 좋습니다.
파르미지아노식 커틀릿은 이탈리아 요리의 대표적인 음식으로, 풍미가 깊어 어른과 아이 모두에게 사랑받습니다. 제철 채소나 맛있는 오븐 감자를 곁들인 메인 요리로 즐기기에 좋습니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 134.47 |
| 탄수화물 (g) | 12.79 |
| 당류 (g) | 1.41 |
| 지방 (g) | 3.13 |
| 포화지방 (g) | 1.31 |
| 단백질 (g) | 13.75 |
| 식이섬유 (g) | 0.89 |
| 소금 (g) | 0.24 |