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루콜라를 곁들인 따뜻한 카르파초는 가볍고 맛있는 요리로, 전채 요리나 두 번째 요리로 완벽합니다. 얇게 썬 송아지 고기에 신선한 루콜라와 얇게 썬 Grana Lodigiano 치즈를 곁들이고 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추로 양념합니다. 고기를 팬에서 살짝 익혀 따뜻하지만 여전히 부드럽게 만듭니다. 맛과 식감의 조화가 이 카르파초를 irresistible하게 만듭니다.



오븐을 200도로 예열합니다
루콜라를 씻어 물기를 닦고 잘게 찢습니다
오븐에 넣을 수 있는 접시에 기름을 바르고 고기를 가능한 한 한 겹으로 펼쳐 놓되, 고기 조각이 겹치지 않도록 합니다
오일에 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 유화시킵니다
고기 위에 양념을 붓고 몇 분간 오븐에 넣습니다
내기 전에 접시 중앙에 루콜라와 Grana Lodigiano 치즈 조각을 올려 장식합니다
참고: 손님들에게 접시가 뜨겁다는 것을 알려 주세요!
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 215.67 |
| 탄수화물 (g) | 0.34 |
| 당류 (g) | 0.34 |
| 지방 (g) | 15.51 |
| 포화지방 (g) | 5.46 |
| 단백질 (g) | 18.63 |
| 식이섬유 (g) | 0.3 |
| 소금 (g) | 0.41 |