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사과 껍질을 벗기고 가운데를 파냅니다.
작게 칼집을 낸 뒤 계피와 미리 섞어 둔 설탕 2큰술에 굴립니다.
해동한 퍼프 페이스트리를 3~4mm 두께로 밀어 사과를 감쌀 수 있을 만큼 큰 사각형 6개를 만듭니다. 브리제 반죽을 사용해도 됩니다.
사과 속을 건포도, 호두, 설탕 한 티스푼과 버터 한 덩이로 채웁니다.
사과를 반죽 '손수건' 위에 놓고 과일을 감싸 닫은 다음 반죽으로 매듭 모양을 장식합니다.
보따리에 달걀노른자를 바르고 유산지를 깐 오븐 팬에 올린 뒤 뜨거운 오븐에서 약 45분간 굽습니다(200도).
미지근한 사과를 액상 크림과 함께 냅니다.
밀대
주방용 브러시
보따리 모양 틀 또는 반달 모양 페이스트리 커터
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 480.9 |
| 탄수화물 (g) | 58.14 |
| 당류 (g) | 37.44 |
| 지방 (g) | 27.02 |
| 포화지방 (g) | 15.07 |
| 단백질 (g) | 3.66 |
| 식이섬유 (g) | 2.51 |
| 소금 (g) | 0.22 |