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이 사과 소스는 주 요리에 달콤함과 산뜻함을 더해 주는 맛있고 부드러운 양념입니다. 기원은 확실하지 않지만 여러 유럽 요리에서 널리 사용됩니다. 과육이 단단하고 풍미가 좋은 Renette 사과가 주재료입니다.





사과를 씻고 껍질을 벗긴 뒤 작은 주사위 모양으로 자릅니다
냄비에 사과를 넣고 와인과 버터를 더한 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 익힙니다
사과가 퓌레가 될 때까지 자주 저으며 으깹니다
뚜껑을 열어 수분을 증발시키고, 계속 저어 섞으면서 크림을 넣습니다
더 향긋한 소스를 원하면 계피나 생강가루를 한 꼬집 넣어도 됩니다
구운 고기, 오븐에 구운 사냥 고기, 그릴에 구운 돼지고기 커틀릿에 곁들이기 좋은 간단한 소스입니다
새콤달콤한 맛이 납니다
프라이팬
블렌더
이 사과 소스는 구운 고기나 숙성 치즈에 곁들이기 좋습니다
Italia
| 에너지 (kcal) | 85.73 |
| 탄수화물 (g) | 10.3 |
| 당류 (g) | 7.78 |
| 지방 (g) | 4.42 |
| 포화지방 (g) | 2.63 |
| 단백질 (g) | 0.54 |
| 식이섬유 (g) | 1.68 |