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두 종류의 고기를 갈아 큰 그릇에 담고 우유에 적신 뒤 꼭 짜서 잘게 부순 빵 속, 신선한 달걀과 곱게 다진 샬롯을 넣습니다.
재료를 섞은 뒤 필요한 만큼의 소금과 넉넉히 간 후추를 뿌립니다.
넣은 재료를 잘 섞고 균일한 반죽이 될 때까지 계속 저어 줍니다.
젖은 작업대에 반죽을 옮겨 대략적인 미트로프 모양으로 만들고 가운데에 홈을 냅니다. 그 안에 껍질을 벗긴 삶은 달걀 네 개를 일렬로 놓고 반죽으로 덮어 규칙적인 원통형 미트로프를 만듭니다.
버터를 충분히 바른 오븐용 그릇에 담아 이미 달군 오븐(180도)에서 약 45분간 굽습니다. 모든 면이 고르게 갈색이 되도록 가끔 조심스럽게 뒤집습니다.
다 익으면 오븐에서 꺼내 몇 분간 둔 다음 접시에 옮겨 얇게 썰고 원하는 채소와 함께 냅니다.
오븐
프라이팬
블렌더
Italia









| 에너지 (kcal) | 197.17 |
| 탄수화물 (g) | 5.6 |
| 당류 (g) | 0.86 |
| 지방 (g) | 13.14 |
| 포화지방 (g) | 3.85 |
| 단백질 (g) | 14.21 |
| 식이섬유 (g) | 0.27 |
| 소금 (g) | 0.09 |