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세몰리나 케이크는 이탈리아 북부 요리에서 유래한 전통 디저트입니다. 세몰리나와 우유를 사용해 부드럽고 섬세한 식감을 내며, 바닐라가 매력적인 향을 더합니다. 아침 식사나 식후 디저트로 즐기기에 좋습니다.



우유를 데우고 나머지 재료와 함께 부드러운 죽을 만든 뒤 미지근해질 때까지 식히세요. 식으면 조금 단단해집니다.
원한다면 브랜디나 럼에 불린 건포도를 넣고 술도 함께 섞으세요.
따로 달걀 5개와 설탕 140g을 충분히 휘핑한 뒤 달걀이 꺼지지 않도록 주의하며 죽에 섞으세요.
완성된 반죽을 미리 캐러멜을 입힌 틀에 붓고, 200도로 예열한 오븐에서 중탕으로 약 1시간 구우세요.
중탕에서 꺼내 식히세요.
조리 시간과 온도는 일반 전기 오븐을 기준으로 합니다.
케이크 틀
Italia
| 에너지 (kcal) | 73.82 |
| 탄수화물 (g) | 13.96 |
| 당류 (g) | 4.79 |
| 지방 (g) | 0.23 |
| 포화지방 (g) | 0.13 |
| 단백질 (g) | 4.64 |
| 식이섬유 (g) | 0.44 |
| 소금 (g) | 0.04 |