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스트루폴리는 이탈리아의 전통적인 크리스마스 디저트로, 특히 이탈리아 남부에서 널리 만들어집니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 작은 과자로, 명절에 즐기기에 좋습니다.





밀가루에 달걀, 달걀노른자, 설탕, 버터, 오렌지와 레몬 껍질, 리큐어, 소금 한 꼬집을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 치댄 다음 30분간 둡니다.
반죽으로 가느다란 끈을 만들고 아주 작은 조각으로 자른 뒤, 땅콩기름을 넉넉히 넣어 170°C로 달군 기름에서 노릇해질 때까지 튀기고 키친타월에 건집니다.
큰 냄비에서 꿀을 아주 약한 불로 녹이고, 튀긴 스트루폴리와 설탕에 절인 과일을 넣어 잘 섞어 입힙니다. 접시에 돔 모양으로 담고 색색의 설탕 장식을 뿌립니다. 식힌 후에 내놓습니다.
프라이팬
나무 주걱
명절에 자주 만드는 디저트입니다.
Italia






| 에너지 (kcal) | 317.97 |
| 탄수화물 (g) | 60.56 |
| 당류 (g) | 34.43 |
| 지방 (g) | 6.33 |
| 포화지방 (g) | 3.19 |
| 단백질 (g) | 5.99 |
| 식이섬유 (g) | 1.07 |
| 소금 (g) | 0.06 |