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시금치를 넣은 미트로프는 고전적인 고기 미트로프에 크리미한 속과 풍미 좋은 채소를 더한 변형 요리입니다. 시금치를 넣은 미트로프는 맛있고 든든하여 가족 식사나 특별한 날에 안성맞춤입니다.








식빵을 우유에 담가 불린 뒤 꼭 짜서 큰 그릇에 다진 소고기, 달걀 2개, 갈아 놓은 파르미지아노 치즈, 밀가루 약간, 소금과 후추를 넣고 손으로 반죽하여 균일하게 만듭니다.
그동안 냉동 시금치를 버터 한 조각, 마늘 한 쪽, 소금과 후추를 넣은 팬에서 익힌 뒤 식힙니다. 시금치를 다져 남은 달걀과 잘게 자른 선드라이드 토마토와 함께 그릇에서 섞습니다.
고기 반죽을 유산지 위에 올려 직사각형으로 편 다음, 가장자리를 비워 두고 시금치와 선드라이드 토마토 소를 펼칩니다. 유산지를 이용해 말아 미트로프를 단단히 밀봉합니다.
냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일, 로즈메리 가지와 남은 마늘 한 쪽을 넣고 가열합니다. 미트로프의 모든 면을 노릇하게 구운 뒤 센 불에서 알코올이 증발하도록 화이트 와인을 부어 졸입니다.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 40~45분간 계속 익히며, 완전히 익을 때까지 따뜻한 고기 육수를 가끔씩 끼얹습니다. 썰어서 원하는 곁들임 요리와 함께 냅니다.
그릇
팬
유산지
미트로프를 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 3일까지 보관합니다.
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 182.49 |
| 탄수화물 (g) | 5.02 |
| 당류 (g) | 2.56 |
| 지방 (g) | 12.44 |
| 포화지방 (g) | 4.85 |
| 단백질 (g) | 11.33 |
| 식이섬유 (g) | 1.16 |
| 소금 (g) | 0.22 |