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소시지와 버섯 라구는 이탈리아 요리에서 유래한 맛있는 곁들임 요리입니다. 이 요리는 풍부하고 육즙이 많은 소시지의 맛과 버섯의 부드러운 맛을 결합해 크리미하고 풍미 있는 소스를 만듭니다. 토마토소스와 화이트 와인이 라구에 산미와 깊은 맛을 더합니다. 신선한 파스타나 폴렌타와 함께 내면 완전하고 맛있는 식사가 됩니다.







테라코타 냄비에 다진 돼지 지방과 올리브유, 얇게 썬 양파, 마늘, 얇게 둥글게 썬 당근, 로즈마리를 넣어 볶습니다
양파가 노릇해지면 신선한 소시지를 토막 내 넣고, 불린 말린 버섯 한 줌을 넣습니다
모두 볶은 뒤 화이트 와인 한 잔을 넣고 증발시킨 다음 토마토소스 한 숟가락과 필요한 만큼의 물을 넣습니다
약한 불에서 한 시간 동안 익힙니다
프라이팬
칼
도마
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일간 보관합니다
이런 종류의 요리는 이탈리아 북부에서 매우 흔합니다
Italia








| 에너지 (kcal) | 73.05 |
| 탄수화물 (g) | 5.32 |
| 당류 (g) | 5.19 |
| 지방 (g) | 2.02 |
| 포화지방 (g) | 0.32 |
| 단백질 (g) | 2.98 |
| 식이섬유 (g) | 1.92 |
| 소금 (g) | 0.05 |