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토마토를 곁들인 리코타 미트볼은 크리미한 리코타 속과 풍미 좋은 토마토 양념이 어우러진 맛있는 전채입니다. 리코타를 사용해 부드럽고 가벼우며, Grana Padano, 잣, 민트의 조합이 독특한 맛을 더합니다. 토마토 양념은 신선함과 산미로 요리를 더욱 풍성하게 합니다. 식전주나 이탈리아 식사의 전채로 즐기기에 완벽한 레시피입니다.





큰 그릇에 리코타 치즈, Grana Padano, 소금 한 꼬집, 간 육두구 약간을 넣고 섞으세요. 민트와 마조람 잎을 곱게 다져 리코타에 넣고 잘 섞으세요
손을 적신 뒤 크고 납작한 미트볼 4개를 만들어 네 개의 평평한 접시에 놓으세요. 토마토를 끓는 물에 몇 초간 데친 뒤 건져 껍질과 씨를 제거하고 과육을 작은 주사위 모양으로 자르세요
잣을 논스틱 작은 팬에 볶은 뒤 리코타 미트볼 위에 나누어 올리세요. 빵 조각에 기름을 약간 바르고 오븐 그릴에서 구운 뒤 삼각형으로 자르세요
미트볼 중앙에 잘게 썬 토마토를 올리고 기름 약간과 소금 한 꼬집으로 간하세요
그릇
프라이팬
숟가락
아이스크림 스쿱
토마토를 곁들인 리코타 미트볼은 냉장고에서 최대 2일 동안 보관하세요.
리코타 미트볼은 편안한 저녁 식사나 식전주에 잘 어울리는 이탈리아의 대표적인 전채입니다.
Italia






| 에너지 (kcal) | 128.42 |
| 탄수화물 (g) | 3.57 |
| 당류 (g) | 3.55 |
| 지방 (g) | 9.31 |
| 포화지방 (g) | 4.42 |
| 단백질 (g) | 7.51 |
| 식이섬유 (g) | 0.63 |
| 소금 (g) | 0.1 |