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완두콩을 곁들인 작은 문어는 지중해 요리의 대표적인 맛있는 해산물 메인 요리다. 부드럽고 풍미 있는 살을 가진 작은 문어가 신선한 완두콩과 완벽하게 어우러지며, 완두콩은 요리에 은은한 단맛을 더한다. 토마토와 화이트 와인 소스가 진한 바다의 풍미를 완성한다. 이 맛있고 간단한 레시피로 손님을 놀라게 해 보자.





작은 문어를 손질하고 씻는다
곱게 다진 샬롯을 기름에 볶고 작은 문어를 넣어 센 불에서 몇 분간 익힌다. 소금과 후추로 간하고 와인을 부어 증발시킨 다음, 다진 토마토 과육을 넣는다
뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 익힌다
소금물에 살짝 데친 완두콩을 넣고 약한 불에서 천천히 익혀 마무리한다
프라이팬
나무 주걱
Italia






| 에너지 (kcal) | 76.29 |
| 탄수화물 (g) | 4.4 |
| 당류 (g) | 1.83 |
| 지방 (g) | 1.24 |
| 포화지방 (g) | 0.31 |
| 단백질 (g) | 10.74 |
| 식이섬유 (g) | 1.66 |
| 소금 (g) | 0.27 |