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양배추 수프는 이탈리아 북부 지역에서 유래한 매우 맛있고 영양가 높은 전통 요리입니다. 간단하고 건강한 이 레시피는 추운 날에 잘 어울리며 점심이나 저녁으로 좋습니다. 사보이 양배추와 양배추를 당근, 양파, 셀러리로 풍미를 더한 맛있는 육수에 부드럽게 익힙니다. 그런 다음 간 치즈와 홈메이드 빵 크루통을 곁들여 냅니다. 겨울 동안 마음과 속을 따뜻하게 해 주는 풍미 가득한 채식 요리입니다.





준비한 모든 채소를 씻습니다.
양배추의 질긴 심을 제거하고 가늘게 썹니다.
냄비에 기름 3큰술을 데운 뒤 잘게 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 향을 냅니다.
채소가 살짝 색을 띠면 양배추를 넣고 소금으로 간한 뒤 10분간 뭉근히 익이고, 물 1.5리터를 넣습니다.
뚜껑을 덮고 1시간 넘게 약하게 끓입니다.
수프가 아직 너무 묽으면 뚜껑을 열고 몇 분 더 끓입니다.
빵 조각을 구워 개인용 수프 그릇에 담습니다.
그 위에 뜨거운 수프를 붓고 간 치즈를 뿌린 다음, 치즈가 노릇하게 구워질 때까지 오븐에 넣습니다.
냄비
칼
도마
나무 주걱
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 79.1 |
| 탄수화물 (g) | 9.36 |
| 당류 (g) | 3.77 |
| 지방 (g) | 3.72 |
| 포화지방 (g) | 0.51 |
| 단백질 (g) | 2.09 |
| 식이섬유 (g) | 2.48 |
| 소금 (g) | 0.09 |