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양고기와 감자, 아티초크와 감자는 양고기의 풍미에 아티초크와 감자의 독특한 맛을 더한 맛있는 전통 이탈리아 요리입니다. 특별한 저녁이나 특별한 날을 기념할 때 잘 어울립니다. 양고기를 채소와 함께 천천히 익혀 풍부하고 맛있는 요리를 만듭니다. 감자와 아티초크를 썰어 넣어 기분 좋은 식감을 더하고, 향신료 혼합물과 화이트 와인으로 풍미를 더합니다.









아티초크를 쐐기 모양으로 잘라 기름, 마늘과 다진 양파를 두른 팬에서 볶으세요. 화이트 와인을 부어 날린 다음 아티초크 육수를 넣어 익히세요. 아티초크 육수는 냄비에 밀가루를 기름과 아티초크 줄기와 함께 볶은 뒤 찬물을 재료가 잠길 정도로 붓고 약 30분간 끓여 만듭니다.
껍질을 벗겨 삶은 감자를 잘게 썰어 넣으세요. 다른 팬에 기름을 두르고 지방과 힘줄을 제거한 양고기 살을 볶으세요. 소금과 후추로 간한 뒤 아티초크와 감자와 함께 내세요.
프라이팬
냄비
칼
Italia









| 에너지 (kcal) | 95.15 |
| 탄수화물 (g) | 7.05 |
| 당류 (g) | 1.5 |
| 지방 (g) | 4.05 |
| 포화지방 (g) | 1.95 |
| 단백질 (g) | 4.82 |
| 식이섬유 (g) | 2.49 |
| 소금 (g) | 0.07 |