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양파를 곁들인 수란은 맛있고 활용도가 높은 곁들임 요리입니다. 달걀을 뜨거운 물에 익혀 살짝 볶은 어린 양파 위에 올려 냅니다. 부드러운 달걀의 식감은 달콤하면서 약간 새콤한 양파의 맛과 완벽하게 어울립니다. 여기에 팬에 볶은 버섯과 가벼운 크림소스를 더하고 바삭한 빵 크루통으로 마무리합니다.











양파를 썰어 물에 넣고 익힙니다
익으면 으깨 퓌레처럼 만듭니다
그동안 버섯을 손질해 소금물에 익힙니다
버섯과 양파를 섞고 생크림과 풀어 놓은 달걀을 부어 덮습니다
이 소스를 수란 위에 붓고 빵 크루통으로 장식합니다
프라이팬
그릇
체
냉장고에 최대 2일간 보관합니다
고기나 생선 요리와 곁들이기에 완벽한 맛있는 곁들임 요리입니다
Italia
| 에너지 (kcal) | 73.68 |
| 탄수화물 (g) | 3.96 |
| 당류 (g) | 3.85 |
| 지방 (g) | 4.31 |
| 포화지방 (g) | 1.7 |
| 단백질 (g) | 4.68 |
| 식이섬유 (g) | 0.71 |
| 소금 (g) | 0.13 |