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요거트가 들어간 촉촉한 초콜릿 디저트로, 어떤 경우에도 잘 어울립니다.
오븐을 170°C 상하열로 예열하고 사용할 틀에 버터를 바른 뒤 밀가루도 뿌리고 남은 가루는 털어냅니다.
그릇에 달걀과 설탕을 넣고 4분간 휘저어 부피가 크고 밝은 색이며 자국이 남는 반죽을 만듭니다.
이어서 실온의 요거트와 오일을 넣습니다.
밀가루, 전분, 베이킹파우더를 체 쳐 조금씩 넣고 부드럽게 섞습니다.
마지막으로 바닐라 추출물을 넣습니다.
반죽을 둘로 나누고 약 480g을 덜어 코코아 20g을 넣습니다.
코코아 반죽이 너무 되직하면 우유를 몇 방울씩 조금씩 넣습니다.
흰 반죽 한 숟가락과 코코아 반죽 한 숟가락을 번갈아 넣으며 반죽이 모두 없어질 때까지 반복합니다.
아래에서 두 번째 선반에서 약 40~45분간 굽습니다. 40분부터 꼬치 테스트를 합니다.
전기 거품기
서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
슈거파우더를 뿌리거나 휘핑크림을 곁들여 제공합니다.
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 346.72 |
| 탄수화물 (g) | 45.16 |
| 당류 (g) | 21.98 |
| 지방 (g) | 11.45 |
| 포화지방 (g) | 1.81 |
| 단백질 (g) | 5.76 |
| 식이섬유 (g) | 1.09 |
| 소금 (g) | 0.17 |
