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카니발에 즐겨 먹는 전통 과자인 맛있는 카스타뇰레를 만드는 방법을 알아보세요. 이 전통 디저트를 제대로 즐길 수 있는 정통 레시피입니다.
밀가루와 체 친 베이킹파우더를 섞고 작업대 위에 산 모양으로 놓습니다.
가운데에 레몬 향료, 설탕, 달걀, 럼, 바닐린, 식용유, 소금을 넣습니다.
손으로 반죽하여 균일하고 매끄러운 반죽을 만듭니다. 랩으로 싸서 30분간 휴지시킵니다.
반죽을 약 10g씩 떼어 공 모양으로 만듭니다. 173~175°C의 뜨거운 기름에서 고르게 노릇해질 때까지 튀깁니다.
키친타월에 건져 설탕을 뿌립니다. 색과 맛이 지나치게 강해지지 않도록 중간에 기름을 갈아 주세요.
카스타뇰레를 미지근하게 내고 먹기 전에 설탕을 뿌립니다. 맛있게 드세요!
밀폐 용기에 담아 최대 2일
완벽한 식감과 황금빛 색을 내기 위해 카스타뇰레를 173~175°C의 뜨거운 기름에서 튀기세요. 카스타뇰레는 미지근하게 내기 좋으며 카니발에 어울리는 완벽한 디저트입니다.
Italia, Liguria
| 에너지 (kcal) | 246.63 |
| 탄수화물 (g) | 37.98 |
| 당류 (g) | 11.32 |
| 지방 (g) | 6.92 |
| 포화지방 (g) | 1.09 |
| 단백질 (g) | 5.56 |
| 식이섬유 (g) | 1.38 |
| 소금 (g) | 0.26 |