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가을 향기가 나지만 언제나 사랑받는 디저트입니다!
비스킷을 곱게 부수고 녹인 버터와 계피를 넣어 잘 섞습니다.
혼합물을 유산지를 깐 20cm 스프링폼 틀에 붓습니다. 바닥과 가장자리를 잘 다진 뒤 크림을 준비하는 동안 냉장고에 넣어 둡니다.
크림치즈와 설탕을 섞은 다음 생크림과 레몬즙을 넣습니다.
달걀과 옥수수 전분을 넣습니다. 식힌 비스킷 바닥 위에 크림을 붓습니다.
160°C로 예열한 일반 가열 오븐에서 한 시간 동안 굽습니다. 다 구워지면 완전히 식혀 단단해지도록 합니다. 그런 다음 냉장고에서 최소 3~4시간 보관합니다.
그동안 사과를 씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 팬에 설탕, 아마레토, 굵게 다진 아몬드와 함께 넣고 잘 캐러멜화될 때까지 조리합니다.
치즈케이크가 식으면 캐러멜화한 사과를 올리고 부순 아마레티로 표면을 장식합니다. New York 치즈케이크는 냉장 보관합니다.
냉장 보관
오븐에서 막 꺼낸 케이크가 "흔들리는" 상태여도 걱정하지 마세요! 식으면서 알맞은 농도가 됩니다.
Italia, Liguria
| 에너지 (kcal) | 294.74 |
| 탄수화물 (g) | 27.15 |
| 당류 (g) | 19.45 |
| 지방 (g) | 18.42 |
| 포화지방 (g) | 9.17 |
| 단백질 (g) | 5.68 |
| 식이섬유 (g) | 1.14 |
| 소금 (g) | 0.17 |