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피스타치오를 더한 맛있는 당근 케이크로, 특별한 간식이나 아침 식사에 잘 어울립니다.
피스타치오를 곱게 다집니다.
조각낸 당근과 오일을 크림처럼 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
달걀, 설탕과 레몬 제스트를 밝고 폭신해질 때까지 휘핑합니다.
당근 크림, 레몬즙과 다진 피스타치오를 넣습니다.
마지막으로 베이킹파우더와 함께 체 친 밀가루를 넣습니다.
버터를 바르고 밀가루를 뿌린 24cm 팬에 반죽을 붓고, 180도의 일반 오븐에서 40~45분간 굽습니다.
식힌 뒤 화이트 초콜릿을 전자레인지나 중탕으로 녹여 케이크 위에 붓습니다.
다진 피스타치오로 장식합니다.
냉장 보관 또는 서늘하고 건조한 곳에 보관
2~3일 동안 잘 보관됩니다. 그대로 먹거나 차 또는 커피 한 잔과 함께 즐기면 좋습니다.
Italia, Liguria
| 에너지 (kcal) | 288.73 |
| 탄수화물 (g) | 47.74 |
| 당류 (g) | 28.56 |
| 지방 (g) | 9.04 |
| 포화지방 (g) | 2.88 |
| 단백질 (g) | 7.22 |
| 식이섬유 (g) | 2.18 |
| 소금 (g) | 0.15 |