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빠르게 준비할 수 있는 맛있는 전채로, 아페리티프나 편안한 저녁 식사에 완벽합니다. 속을 채운 페이스트리 크루아상은 다양하고 맛있으며 살루미, 치즈와 채소를 곁들여 내기에 좋습니다. 이 간단하고 훌륭한 요리로 손님을 사로잡아 보세요!
페이스트리 반죽을 펼치고 롤러 커터로 자릅니다. 먼저 가운데를 두 번 잘라 십자 모양을 만든 다음, 각 조각을 반으로 나누고 다시 각 조각을 반으로 나누어 총 16조각을 만듭니다.
각 조각을 바깥쪽에서 가운데 방향으로 말아 줍니다.
페이스트리 반죽에 사용한 종이 포일을 그대로 들어 올려 크루아상들을 베이킹 트레이로 옮깁니다.
풀어 놓은 달걀을 바르고 참깨를 뿌립니다.
예열한 컨벡션 오븐에서 200도로 10분간 굽습니다. 표면이 노릇해질 때까지 구워도 됩니다.
크루아상을 식힌 뒤 반으로 자르고 원하는 살루미, 치즈와 샐러드를 채웁니다.
냉장 보관
속을 채운 페이스트리 크루아상은 화이트 와인이나 프로세코와 함께 내면 훌륭합니다. 냉장고에 최대 이틀간 보관할 수 있지만 갓 만든 것이 더 맛있습니다. 익힌 햄, 모차렐라, 토마토, 참치, 마요네즈, 삶은 달걀 등 원하는 재료로 속을 다양하게 바꿀 수 있습니다.
Italia, Liguria
| 에너지 (kcal) | 358.38 |
| 탄수화물 (g) | 26.61 |
| 당류 (g) | 1.32 |
| 지방 (g) | 24.24 |
| 포화지방 (g) | 12.31 |
| 단백질 (g) | 8.97 |
| 식이섬유 (g) | 2.15 |
| 소금 (g) | 0.41 |