재료
- 쌀
320 g320 g - 레몬즙과 레몬 껍질
2 단위2 단위 - 로즈마리 가지
2 단위2 단위 - 유당이 없는 모차렐라 치즈
1 단위1 단위 - 간 페코리노 치즈
80 g80 g - 엑스트라 버진 올리브 오일적당량
- 채소 육수적당량
준비
- 6단계 중 1단계
팬에 쌀과 약간의 오일을 넣고 볶아 향을 냅니다.
- 6단계 중 2단계
거른 레몬즙을 넣고 쌀의 수분이 날아가도록 둡니다.
- 6단계 중 3단계
채소 육수를 한 국자씩 넣기 시작합니다. 저어 주면서 액체가 흡수된 후에 다음 국자를 넣습니다.
- 6단계 중 4단계
약 10분간 익힌 뒤 로즈마리 가지를 넣고 완전히 익을 때까지 계속 조리합니다.
- 6단계 중 5단계
불을 끄고 유당이 없는 모차렐라 치즈와 간 페코리노 치즈를 넣어 리소토를 부드럽게 섞습니다.
- 6단계 중 6단계
마지막으로 갈아 놓은 레몬 껍질을 넣어 더욱 상쾌한 풍미를 더합니다.
추천 사항
팬
국자
강판
일반 정보
추가 정보
셰프는 기호에 따라 다른 종류의 늘어나는 치즈를 사용해도 좋다고 추천합니다.
원산지
Italia
분석
주의
다량 영양소 (100 gr)
| 에너지 (kcal) | 325.86 |
| 탄수화물 (g) | 51.94 |
| 당류 (g) | 0.88 |
| 지방 (g) | 8.28 |
| 포화지방 (g) | 5.1 |
| 단백질 (g) | 13.45 |
| 식이섬유 (g) | 0.57 |
| 소금 (g) | 0.76 |
- 단백질13.45g · 16%
- 탄수화물51.94g · 62%
- 지방8.28g · 22%
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