이 와인은 프리울리 포도밭에서 최근까지 혼동되던 카베르네 프랑과 카르메네르 포도로 만들어집니다. 우리는 이 와인 생산에 쓰인 가장 오래된 포도밭은 실제로 카르메네르로 이루어져 있고, 가장 최근의 식재만이 카베르네 프랑이라는 것을 확인했습니다. 그 결과 라벨에는 두 품종을 요약하는 Cabernet라는 용어만 적혀 있으며, 이 경우 DOC 규정상 허용됩니다. 강한 탄닌이 없는 허브향 와인이며, 거친 가장자리를 다듬기 위해 큰 오크통에서 1년 동안 효모와 함께 숙성됩니다.
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이 와인은 프리울리 포도밭에서 최근까지 혼동되던 카베르네 프랑과 카르메네르 포도로 만들어집니다. 우리는 이 와인 생산에 쓰인 가장 오래된 포도밭은 실제로 카르메네르로 이루어져 있고, 가장 최근의 식재만이 카베르네 프랑이라는 것을 확인했습니다. 그 결과 라벨에는 두 품종을 요약하는 Cabernet라는 용어만 적혀 있으며, 이 경우 DOC 규정상 허용됩니다. 강한 탄닌이 없는 허브향 와인이며, 거친 가장자리를 다듬기 위해 큰 오크통에서 1년 동안 효모와 함께 숙성됩니다.
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