생산 지역: 풀리아. 건조: 식물에 그대로 두고 박스에 두고 진행합니다. 식물에서 건조할 때는 포도송이에 수액이 도달하지 않도록 수확하는 방법입니다; 그 후, 남부 이탈리아의 태양이 포도를 적절한 농도로 끌어올립니다. 포도는 상자에 놓이고 4/5주 동안 건조됩니다. 숙성: 부드럽게 줄기를 제거한 후 껍질과 포도즙을 4일 동안 혼합한 후 (4-5° C) 알콜 발효가 시작됩니다. 발효의 처음 2일 동안 온도는 제어된 상태에서 (28-30°C)로 유지되며; 그 후 온도를 22-24° C로 낮춰 발효가 끝날 때까지 진행합니다. 그 후 압착 및 말로락틱 발효가 이어집니다. 시음 노트 색상: 진한 자주색의 맑은 색상. 향/맛: 강하고 지속적이며 검은 잼, 블루베리, 그리고 구운 향신료의 혼합된 느낌이 있습니다. 부드럽고, 벨벳같고, 강렬하며 지속적인 맛이 있으며 잼의 강한 맛이 특징입니다. 함께하는 음식: 우정의 와인으로, 숯불에 구운 여러 가지 붉은 고기, 오븐에 구운 송아지 고기, 소시지와 중간 숙성의 치즈와 잘 어울립니다. 18°C에서 제공하십시오. 제공 전에 공기 부풀리기를 하십시오.
부가세 포함 가격
생산 지역: 풀리아. 건조: 식물에 그대로 두고 박스에 두고 진행합니다. 식물에서 건조할 때는 포도송이에 수액이 도달하지 않도록 수확하는 방법입니다; 그 후, 남부 이탈리아의 태양이 포도를 적절한 농도로 끌어올립니다. 포도는 상자에 놓이고 4/5주 동안 건조됩니다. 숙성: 부드럽게 줄기를 제거한 후 껍질과 포도즙을 4일 동안 혼합한 후 (4-5° C) 알콜 발효가 시작됩니다. 발효의 처음 2일 동안 온도는 제어된 상태에서 (28-30°C)로 유지되며; 그 후 온도를 22-24° C로 낮춰 발효가 끝날 때까지 진행합니다. 그 후 압착 및 말로락틱 발효가 이어집니다. 시음 노트 색상: 진한 자주색의 맑은 색상. 향/맛: 강하고 지속적이며 검은 잼, 블루베리, 그리고 구운 향신료의 혼합된 느낌이 있습니다. 부드럽고, 벨벳같고, 강렬하며 지속적인 맛이 있으며 잼의 강한 맛이 특징입니다. 함께하는 음식: 우정의 와인으로, 숯불에 구운 여러 가지 붉은 고기, 오븐에 구운 송아지 고기, 소시지와 중간 숙성의 치즈와 잘 어울립니다. 18°C에서 제공하십시오. 제공 전에 공기 부풀리기를 하십시오.
