와인 양조는 전통적인 방식에 따라 클래식 방식으로 진행된다. 온도 조절이 되는 스틸 탱크에서 알코올 발효를 하고, sur lie 숙성을 통해 스파클링을 형성한 뒤, 최종적으로 병 내 2차 발효를 한다. 수개월간 숙성한다. 제한 생산량(6,000~12,000병)으로, Caruso & Minini의 '장인적 지식'을 상징하는 클래식 방식의 와인이다. 색은 밝고 빛나는 연한 노란색이며, 기포의 퍼라주는 "실크 같은" 느낌이다. 향은 섬세하고 흥미로운 식물 향과 꽃 향, 그리고 사과, 감귤류, 흰 복숭아의 과실 향이 느껴지며, 약한 빵과 아몬드의 토스티한 뉘앙스로 마무리된다. 입안에서는 크리미하고 구조감이 좋으며, 마무리에서 뚜렷한 산미가 느껴진다. 혼합 전채, 특히 생선 요리, 생선 파스타, 스시와 사시미, 생선 튀김 또는 생선 타르타르와의 페어링을 권장한다. 권장 온도: 8-10°C.
부가세 포함 가격
와인 양조는 전통적인 방식에 따라 클래식 방식으로 진행된다. 온도 조절이 되는 스틸 탱크에서 알코올 발효를 하고, sur lie 숙성을 통해 스파클링을 형성한 뒤, 최종적으로 병 내 2차 발효를 한다. 수개월간 숙성한다. 제한 생산량(6,000~12,000병)으로, Caruso & Minini의 '장인적 지식'을 상징하는 클래식 방식의 와인이다. 색은 밝고 빛나는 연한 노란색이며, 기포의 퍼라주는 "실크 같은" 느낌이다. 향은 섬세하고 흥미로운 식물 향과 꽃 향, 그리고 사과, 감귤류, 흰 복숭아의 과실 향이 느껴지며, 약한 빵과 아몬드의 토스티한 뉘앙스로 마무리된다. 입안에서는 크리미하고 구조감이 좋으며, 마무리에서 뚜렷한 산미가 느껴진다. 혼합 전채, 특히 생선 요리, 생선 파스타, 스시와 사시미, 생선 튀김 또는 생선 타르타르와의 페어링을 권장한다. 권장 온도: 8-10°C.
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