전통적인 방식으로 양조하며, 9월 초에 포도를 세심하고 엄격하게 손으로 수확한 뒤 즉시 25°C의 프루타이아에서 20일 동안 옮겨 보관하여 무게의 40%를 잃으면서 향기 성분을 더욱 돋운다. 두 번째 부분은 10월 첫째 주에 포도밭에서 송이를 세심하고 매우 엄격하게 선별한 뒤, 시칠리아의 태양 아래 자연 건조를 거쳐 수확한다. 이 두 부분은 하나의 스테인리스 스틸 통에서 다시 합쳐지며, 그곳에서 매우 느린 침용과 발효가 시작되어 한 달 이상 지속된다. 유산발효가 끝난 후에야 부드럽게 압착한다. 프랑스와 미국산 목재의 톤노에서 4년간 숙성하는데, 이는 시칠리아의 장인이 맞춤 제작한 것이다. 이후 병에서 12개월 동안 가로로 보관하며 숙성한다. Nino는 Stefano, Francesco, Roberto Caruso의 아버지이며, 이 와인에는 그가 물려준 모든 가치가 담겨 있다: 포도밭에 대한 존중, 문화, 자신의 땅에 대한 사랑. 색은 석류빛 반사가 도는 짙은 적색이다. 향에서는 숲속의 과실과 잘 익은 체리의 분명한 과일 향이 느껴지며, 향초와 초콜릿, 담배의 3차 향이 섞여 있다. 입안에서는 드라이하고, 바디감이 풍부하며, 약간 달콤하다. 타닌은 부드럽고 둥글며, 여운은 길고 지속적이다. 고기 요리나 리조또, 붉은 고기, 로스트, 그릴 요리, 브레이즈드 요리, 잘 숙성된 치즈와 잘 어울린다. 권장 온도: 16~18°C
부가세 포함 가격
전통적인 방식으로 양조하며, 9월 초에 포도를 세심하고 엄격하게 손으로 수확한 뒤 즉시 25°C의 프루타이아에서 20일 동안 옮겨 보관하여 무게의 40%를 잃으면서 향기 성분을 더욱 돋운다. 두 번째 부분은 10월 첫째 주에 포도밭에서 송이를 세심하고 매우 엄격하게 선별한 뒤, 시칠리아의 태양 아래 자연 건조를 거쳐 수확한다. 이 두 부분은 하나의 스테인리스 스틸 통에서 다시 합쳐지며, 그곳에서 매우 느린 침용과 발효가 시작되어 한 달 이상 지속된다. 유산발효가 끝난 후에야 부드럽게 압착한다. 프랑스와 미국산 목재의 톤노에서 4년간 숙성하는데, 이는 시칠리아의 장인이 맞춤 제작한 것이다. 이후 병에서 12개월 동안 가로로 보관하며 숙성한다. Nino는 Stefano, Francesco, Roberto Caruso의 아버지이며, 이 와인에는 그가 물려준 모든 가치가 담겨 있다: 포도밭에 대한 존중, 문화, 자신의 땅에 대한 사랑. 색은 석류빛 반사가 도는 짙은 적색이다. 향에서는 숲속의 과실과 잘 익은 체리의 분명한 과일 향이 느껴지며, 향초와 초콜릿, 담배의 3차 향이 섞여 있다. 입안에서는 드라이하고, 바디감이 풍부하며, 약간 달콤하다. 타닌은 부드럽고 둥글며, 여운은 길고 지속적이다. 고기 요리나 리조또, 붉은 고기, 로스트, 그릴 요리, 브레이즈드 요리, 잘 숙성된 치즈와 잘 어울린다. 권장 온도: 16~18°C
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