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FATTORIA LAVACCHIO
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명칭: 키안티 루피나 DOCG 리제르바 품종: 산지오베제, 메를로 이름: Cedro Riserva 알코올: 14° 용량: 0.75L 생산 지역: Pontassieve (FI), 토스카나, 이탈리아 설명: 전통적인 방식으로 양조하며, 10월 중순경 포도를 수작업으로 수확하고 섬세하게 제경한 뒤 약 15일 동안 온도 조절 스테인리스 스틸 탱크에서 침용 및 발효합니다. 오크 바리크에서 약 24개월 숙성한 후 오크통에서 다시 18개월 숙성합니다. 키안티 루피나 테루아의 특성과 토스카나 와인의 표현을 완벽하게 보여줍니다. 30년 된 포도나무에서 생산되며, 영지 중앙의 수백 년 된 삼나무처럼 돋보이는 와인입니다. 강렬하고 생생한 루비색입니다. 향은 넓고 선명하며 특히 매력적이고, 과일 향과 은은한 향신료가 느껴집니다. 입안에서는 산지오베제의 위대함이 부드럽고 벨벳 같은 질감으로 드러나며, 잘 익은 사워체리와 카시스 향이 느껴집니다. 탄닌은 잘 어우러져 촘촘하고 풍부하며, 우아하고 지속성 좋은 여운으로 마무리됩니다. 육류 파스타나 리소토, 붉은 살 육류, 로스트, 그릴 요리, 브레이즈 요리 및 충분히 숙성된 치즈와 잘 어울립니다. 권장 온도: 18~20°C 특히 오래 숙성된 병은 디캔팅하는 것이 좋습니다.
회색: 검출되지 않음사용할 수 없음
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