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FRATELLI SERIO & BATTISTA BORGOGNO
부가가치세 포함 가격
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명칭: 바르베라 달바 수페리오레 DOC 포도 품종: 바르베라 100% 이름: 바르베라 수페리오레 알코올: 14° 용량: 0.75L 생산 지역: 칸누비, 바롤로(CN), 피에몬테, 이탈리아 설명: 양조는 전통적인 방식으로 이루어집니다. 나무 발효조에서 약 10~12일 동안 껍질이 위로 떠오르는 방식으로 침용하며 자주 펌핑 오버를 실시하고, 스테인리스 스틸 탱크에서 자연적으로 말로락틱 발효를 진행합니다. 가르벨로토의 25~50헥토리터 슬로베니아 오크통에서 숙성하며, 기간은 각 빈티지의 필요에 따라 달라집니다. 이후 병에 담아 약 6개월 동안 수평으로 숙성합니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 약 20~25일 동안 껍질과 함께 발효 및 침용합니다. 프랑스 오크통에서 12개월 숙성하고, 일부는 바리크에서 숙성합니다. 색상은 짙은 루비 레드입니다. 코에서는 체리와 알코올에 절인 체리의 향이 느껴집니다. 입안에서는 조화롭고 잘 익은 과일의 뛰어난 지속성이 느껴집니다. 육류 파스타나 리소토, 붉은 고기 및 충분히 숙성된 치즈에 곁들이는 것을 추천합니다. 권장 온도: 16~18° C
회색: 검출되지 않음사용할 수 없음
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