바르베라 달바 수페리오레 DOC. 바르베라 100%, 바르베라 수페리오레, 14°. 용량: 0.75L. 생산 지역: Cannubi, Barolo(CN), 피에몬테, 이탈리아. 양조는 전통 방식으로 진행되며, 나무 통에서 솟아오른 모자를 사용하는 침용을 하고, 잦은 펌핑오버와 함께 약 10-12일간 진행합니다. 스테인리스에서 자발적 말로락틱 발효를 합니다. 25-50hl의 슬라보니아산 오크 배럴과 Garbellotto에서 숙성하며, 기간은 가변적이고 각 빈티지의 요구에 따릅니다. 이후 병에서는 가로로 약 6개월 숙성합니다. 스테인리스에서 껍질과 함께 약 20-25일간 침용하며 발효합니다. 프랑스 오크 배럴과 일부 바리크에서 12개월 숙성합니다. 색은 진한 루비 레드입니다. 향에서는 아마레나 체리와 시럽에 절인 체리의 노트가 느껴집니다. 입안에서는 잘 익은 과일의 뛰어난 여운과 함께 조화롭습니다. 육류 파스타나 리소토, 붉은 고기, 좋은 숙성의 치즈와의 페어링이 권장됩니다. 권장 온도: 16-18°C.
부가세 포함 가격
바르베라 달바 수페리오레 DOC. 바르베라 100%, 바르베라 수페리오레, 14°. 용량: 0.75L. 생산 지역: Cannubi, Barolo(CN), 피에몬테, 이탈리아. 양조는 전통 방식으로 진행되며, 나무 통에서 솟아오른 모자를 사용하는 침용을 하고, 잦은 펌핑오버와 함께 약 10-12일간 진행합니다. 스테인리스에서 자발적 말로락틱 발효를 합니다. 25-50hl의 슬라보니아산 오크 배럴과 Garbellotto에서 숙성하며, 기간은 가변적이고 각 빈티지의 요구에 따릅니다. 이후 병에서는 가로로 약 6개월 숙성합니다. 스테인리스에서 껍질과 함께 약 20-25일간 침용하며 발효합니다. 프랑스 오크 배럴과 일부 바리크에서 12개월 숙성합니다. 색은 진한 루비 레드입니다. 향에서는 아마레나 체리와 시럽에 절인 체리의 노트가 느껴집니다. 입안에서는 잘 익은 과일의 뛰어난 여운과 함께 조화롭습니다. 육류 파스타나 리소토, 붉은 고기, 좋은 숙성의 치즈와의 페어링이 권장됩니다. 권장 온도: 16-18°C.
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