프란치아코르타 DOCG. 아르카디아. 12.5도. 양조는 전통적인 방식으로, 고전적 방법에 따라 이루어집니다. 포도를 부드럽게 압착하고, 온도 조절된 스테인리스 탱크와 작은 오크통에서 발효합니다. 발효 후 와인은 batonage 작업을 통해 효모와 접촉 상태를 유지한 뒤 병 내 재발효를 합니다. 숙성은 효모 위에서 최소 36개월입니다. 색은 달빛 같은 밀짚 노랑이며, 기포는 매우 섬세하고 지속적이며 연속적입니다. 향에서는 우아하고 신선한 효모 향이 완벽한 부케를 이루며, 과일감에 바닐라와 브리오슈 빵의 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 부드러운 기포감과 이를 받쳐 주는 아름다운 산도가 느껴지며, 강렬하고 부드러운 과일 풍미와 성숙한 이국적 과일의 열대 과일 노트가 나타나고, 마무리는 길고 만족스럽고 지속적입니다. 추천 페어링은 특히 생선 전채, 생선 요리, 스시와 사시미, 생선 튀김 또는 생선 타르타르입니다. 권장 온도: 8-10도 C.
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프란치아코르타 DOCG. 아르카디아. 12.5도. 양조는 전통적인 방식으로, 고전적 방법에 따라 이루어집니다. 포도를 부드럽게 압착하고, 온도 조절된 스테인리스 탱크와 작은 오크통에서 발효합니다. 발효 후 와인은 batonage 작업을 통해 효모와 접촉 상태를 유지한 뒤 병 내 재발효를 합니다. 숙성은 효모 위에서 최소 36개월입니다. 색은 달빛 같은 밀짚 노랑이며, 기포는 매우 섬세하고 지속적이며 연속적입니다. 향에서는 우아하고 신선한 효모 향이 완벽한 부케를 이루며, 과일감에 바닐라와 브리오슈 빵의 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 부드러운 기포감과 이를 받쳐 주는 아름다운 산도가 느껴지며, 강렬하고 부드러운 과일 풍미와 성숙한 이국적 과일의 열대 과일 노트가 나타나고, 마무리는 길고 만족스럽고 지속적입니다. 추천 페어링은 특히 생선 전채, 생선 요리, 스시와 사시미, 생선 튀김 또는 생선 타르타르입니다. 권장 온도: 8-10도 C.
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