명칭: 볼게리 수페리오레 DOC 품종: 카베르네 소비뇽 51%, 메를로 32%, 카베르네 프랑 11%, 쁘띠 베르도 6%. 이름: Ornellaia. 알코올: 15°. 용량: 0.75L. 생산 지역: 카스타네토 카르두치(LI), 토스카나, 이탈리아. 연도가 명시되지 않으면 가장 최근에 उपलब्ध한 빈티지가 배송됩니다. 양조는 전통적인 방식으로 이루어지며, 각 품종은 개별적으로 양조됩니다. 스테인리스와 시멘트 통에서 7/8일간 발효하고 껍질과 함께 10-15일간 침용합니다. 이어서 프랑스 오크 바리크(새것 70%, 두 번째 사용 30%)에서 말로락틱 발효가 진행됩니다. 바리크에서 18개월 숙성합니다. 색은 짙고 농밀한 루비 레드입니다. 향에서는 야생 과실 잼, 달콤한 담배, 대황, 감초, 로스팅 향과 소나무의 부드러운 발삼성-식물성 향이 느껴집니다. 입안에서는 풍부하고 우아하며 구조감과 균형이 뛰어나고, 타닌은 부드럽습니다. 고기 소스 파스타나 버섯 리소토, 붉은 고기, 로스트, 사냥감, 브레이즈 요리, 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 권장 온도: 18-20°C.
명칭: 볼게리 수페리오레 DOC 품종: 카베르네 소비뇽 51%, 메를로 32%, 카베르네 프랑 11%, 쁘띠 베르도 6%. 이름: Ornellaia. 알코올: 15°. 용량: 0.75L. 생산 지역: 카스타네토 카르두치(LI), 토스카나, 이탈리아. 연도가 명시되지 않으면 가장 최근에 उपलब्ध한 빈티지가 배송됩니다. 양조는 전통적인 방식으로 이루어지며, 각 품종은 개별적으로 양조됩니다. 스테인리스와 시멘트 통에서 7/8일간 발효하고 껍질과 함께 10-15일간 침용합니다. 이어서 프랑스 오크 바리크(새것 70%, 두 번째 사용 30%)에서 말로락틱 발효가 진행됩니다. 바리크에서 18개월 숙성합니다. 색은 짙고 농밀한 루비 레드입니다. 향에서는 야생 과실 잼, 달콤한 담배, 대황, 감초, 로스팅 향과 소나무의 부드러운 발삼성-식물성 향이 느껴집니다. 입안에서는 풍부하고 우아하며 구조감과 균형이 뛰어나고, 타닌은 부드럽습니다. 고기 소스 파스타나 버섯 리소토, 붉은 고기, 로스트, 사냥감, 브레이즈 요리, 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 권장 온도: 18-20°C.
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