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TENUTE DELLO JATO
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명칭: 테레 시칠리아네 IGP 메를로 포도 품종: 메를로 100% 이름: 산트안셀모 메를로 알코올: 13.5° 용량: 0.75L 생산 지역: 몬테 자토 산기슭, 몬레알레(PA), 시칠리아, 이탈리아 설명: 포도를 수작업으로 수확하며 전통 방식으로 양조합니다. 껍질과 함께 25~26°C에서 며칠간 알코올 발효합니다. 약 5~6개월간 스테인리스 스틸 용기에서 1차 숙성한 뒤 바리크에서 3개월 더 숙성합니다. 이후 약 5~6개월간 병에서 숙성합니다. 색상은 맑은 아마란스빛 반사가 비치는 루비 레드입니다. 향에서는 과일, 꽃, 식물 및 향신료의 노트와 함께 숲의 열매, 타마린드, 후추, 정향, 가죽, 커피와 감초 향이 느껴집니다. 입안에서는 드라이하고 따뜻하며 부드럽고, 신선함과 타닌감은 중간 정도입니다. 균형 있고 강렬하며 오래 지속되고 조화로우며, 향에서 느껴진 같은 풍미가 다시 나타납니다. 살루미와 숙성 치즈를 곁들인 전채, 육류를 사용한 첫 요리, 구운 고기, 슬라이스 스테이크와 사냥고기에 권장됩니다. 권장 제공 온도: 16~18° C 생산자 알아보기
회색: 검출되지 않음사용할 수 없음
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