Colli Tortonesi DOC, 100% Timorasso. Derthona, 13도. 양조는 전통적인 방식으로 진행되며, 약 4주간의 발효가 일부는 세라믹, 일부는 나무 통, 일부는 스테인리스에서 이루어집니다. 말로락틱 발효는 진행하지 않습니다. 와인은 같은 용기에서 총 10개월간 숙성되며 다음 해 여름까지 세심한 효모 찌꺼기와 접촉 상태를 유지합니다. 색은 녹빛이 도는 진한 노란색입니다. 향에서는 배, 복숭아 같은 과일 향과 아카시아 꽃, 산사나무 꽃 같은 꽃 향이 느껴지며, 또한 특징적인 꿀 향이 감지됩니다. 입안에서는 드라이하고 따뜻하며 부드럽고 매우 균형 잡혀 있으며, 거친 느낌이 없고 마무리에서는 좋은 산미가 느껴져 길이감, 지속성, 그리고 짭조름함을 더해 줍니다. 특히 생선 위주의 혼합 전채, 생선 요리의 첫 코스, 생선과 갑각류, 생선 튀김 또는 생선 타르타르, 대구와 감자 샐러드와 잘 어울립니다. 권장 온도: 10-12도 C.
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Colli Tortonesi DOC, 100% Timorasso. Derthona, 13도. 양조는 전통적인 방식으로 진행되며, 약 4주간의 발효가 일부는 세라믹, 일부는 나무 통, 일부는 스테인리스에서 이루어집니다. 말로락틱 발효는 진행하지 않습니다. 와인은 같은 용기에서 총 10개월간 숙성되며 다음 해 여름까지 세심한 효모 찌꺼기와 접촉 상태를 유지합니다. 색은 녹빛이 도는 진한 노란색입니다. 향에서는 배, 복숭아 같은 과일 향과 아카시아 꽃, 산사나무 꽃 같은 꽃 향이 느껴지며, 또한 특징적인 꿀 향이 감지됩니다. 입안에서는 드라이하고 따뜻하며 부드럽고 매우 균형 잡혀 있으며, 거친 느낌이 없고 마무리에서는 좋은 산미가 느껴져 길이감, 지속성, 그리고 짭조름함을 더해 줍니다. 특히 생선 위주의 혼합 전채, 생선 요리의 첫 코스, 생선과 갑각류, 생선 튀김 또는 생선 타르타르, 대구와 감자 샐러드와 잘 어울립니다. 권장 온도: 10-12도 C.
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